Продажа жироуловителей, жироотделителей, жироловок под мойку и для канализации

Жироуловители или жироловки, а также условно жироотделители – сленговые неформализованные названия очистительных сепараторов, используемых для удаления твердых или жидких загрязнений из жидкости (в терминологии действующего переиздания ГОСТ 26070-83 «Фильтры и сепараторы для жидкостей. Термины и определения» (переиздание с изменениями от 01.10.1996). Условно «жироотделитель», поскольку отделители жиров или жиро отделители – вариант «двуязычного» перевода на русский формализованного в международных правовых актах англо-латинского симбиозного термина «Grease separators» (от лат. separatio — отделение и англ. grease - жир).

Справка: De facto наиболее некорректный термин «жироуловитель» (а также крахмалоотстойник) был введен ГОСТ Р 50763-95 «Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия» в разделе 7 «Требования охраны окружающей среды», однако из заменившего этот стандарт ГОСТ Р 50763-2007 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия» раздел по охране окружающей среды и, соответственно термины «жироуловитель» и «крахмалоотстойник» были исключены. Жироуловители, а также жироотделители или жироловки в качестве формализованных терминов не вошли в ГОСТ 25150-82 «Канализация. Термины и определения», не используются в терминологии, регламентированной Федеральным законом РФ N 416-ФЗ «О водоснабжении и водоотведении» и СНиП 2.04.03-85 «Канализация. Наружные сети и сооружения». Также несмотря на ряд технически некорректных публикаций в Сети неформальные термины «жироуловители», а также «жироотделители» или «жироловки» не имеют никакого отношения к ГОСТ 25298-82 «Установки компактные для очистки сточных вод», регламентирующим установки биологической очистки (аэротенки, биореакторы), или ГОСТ Р 51251-99, классифицирующим фильтры очистки воздуха систем вентиляции, кондиционирования, воздушного отопления.

В европейских технических регламентах для установок сепарации от жидкости жировых загрязнений, в том числе на основе нефтепродуктов (Oil separators – у нас «нефтеловушка»)) определено четкое название - Grease separators (сепараторы жиров, что формализовано в целевых стандартах ЕС (см. EN 1825-1: 2004 «Grease separators. Principles of design, performance and testing, marking and quality control» (Сепараторы жиров. Принципы проектирования, тестирования производительности, маркировки и контроля качества), EN 1825-2: 2002 «Grease separators. Selection of nominal size, installation, operation and maintenance» (Сепараторы жиров. Выбор номинального размера, установка, эксплуатация и техническое обслуживание) и др.), т.е. технически корректно для таких устройств в РФ использовать термины очистительный сепаратор (по ГОСТ 26070-83), сепаратор жировых загрязнений, при определенных допущениях – жиро отделитель, но не жироуловитель или жироловка.

В целом сепарация жиров в той или иной степени происходит во всех установках или сооружениях водоподготовки – в первичных и вторичных отстойниках (эмшерах), преэраторах, септиках, аэротенках, биофильтрах, полях орошения и фильтрации – которые используются, как в автономных системах водоотведения/водоочистки, так и в схемах локальных очистных сооружений (ЛОС) или в рамках городских/поселковых станций очистки стоков перед их сбросом в водоем или в почву.

Справка: Термин «локальные очистные сооружения» (ЛОС) введен Постановлением Правительства Российской Федерации от 12.02.99 N 167 «Об утверждении Правил пользования системами коммунального водоснабжения и канализации в Российской Федерации» и используется для обозначения сооружений и устройств, предназначенных для очистки сточных вод абонента (субабонента) перед их сбросом (приемом) в систему коммунальной или дождевой канализации. ЛОС могут быть использованы в системе канализования частного объекта при сбросе стоков в магистральную канализационную сеть, и являются обязательными для производственно-коммерческих и промышленных структур, залповые сбросы стоков которых могут нарушить физико-химический и биологический баланс транспортируемых магистральной линией сточных вод.

Процессы сепарации жировых загрязнений в локальных очистных сооружениях.

Важно: Жироуловитель для канализации частного дома в системах канализования с установками биологической очистки (септиками, биофильтрами-био реакторами, аэротенками) следует считать обязательным и устанавливать жироотделители следует до установок биологической очистки, поскольку:

• от содержания жиров в направляемых на биологическую очистку стоках сильно зависит процесс массопередачи кислорода на поверхности флоккул активного ила – при повышении содержания жиров коэффициент массопередачи кислорода снижается из-за расхода молекул на окислительные процессы, увеличивается нагрузка по ХПК на активный ил, а значит процессы биологической очистки замедляются и суммарные затраты на очистку возрастают;
• на очистных с иммобилизованными культурами микроорганизмов жиры приводят к кольматации носителей, что ухудшает очистку и повышает затраты;
• жиры провоцируют появление и развитие колоний нитчатых микроорганизмов (Nocardia amara) и грибов, негативно влияющих на эффективность и стабильность процессов осаждения активных илов, а также приводят к образованию больших объемов вязкой и устойчивой бурой пены, мешающей функционированию сооружений биологической очистки.

В зависимости от прерогативного процесса в сепарации жировых загрязнений (физического, физико-химического, химического или биологического) жиро отделители можно условно разделить на:

• отстойники (и/или осветлители, отчасти центрифуги, гидроциклоны), в том числе аэрационные отстойники, где отделение нерастворимых фракций и небольшой части коллоидных (эмульгированных) растворов происходит преимущественно методом седиментации (седиментация – направленное движение взвешенных в жидкости частиц в поле действия гравитационных или центробежных сил). Отстойники-жироотделители - двух и более камерные сооружения из полиэтилена, полипропилена, поливинилхлорида, стеклопластиков GRP (Glass Reinforced Plastic) на базе стекловолокна и винилэфирных и изофталевых полиэфирных смол (см. видео ниже) или двухслойных ламинатов – полимеров, покрытых защитным слоем из стеклопластика GRP.

Производство емкостей для жироотделителей, септиков, аэротенков, отстойников и пр. из стеклопластиков GRP.

Справка: В качестве седиментационных сепараторов углеводородных масел (нефтеловушек) зачастую используются полочные отстойники, конструкция которых позволяет сделать процесс сепарации более эффективным.

В отличие от Grease (fat) separators (жиро отделителей) в Oil separators (нефтеловушках) сбор масляного шлама всегда автоматизирован, а между камерами и снизу и сверху установлены вертикальные дефлекторы, что позволяет задерживать в зонах, как твердые тяжелые фракции стоков, так и легкий, плавающий на поверхности масляный шлам.

Oil separators – многокамерная нефтеловушка с автоматическим удалением шлама.

• отстойники – реагентные установки, в которых отделение грубодисперсных, коллоидных и растворенных жировых загрязнений происходит процессами коагуляции или флокуляции (при добавлении в стоки реагентов - коагулянтов, флокулянтов);
• флотационные установки разных конструкций и различных технологий сепарации, основанных на физико-химических (с применением коагулянтов, иногда флокулянтов) или физических процессах;
• сооружения биологической очистки, где происходит разложение эмульгированных жировых загрязнений.

Бытовой жироуловитель – сепаратор жировых загрязнений животного и растительного происхождения.

Согласно многократно проверенным данным анализов стоков водопроводно-канализационных хозяйств до 70 % жировых загрязнений сточных вод имеют агропромышленное «происхождение» с преобладанием пищевых липидов и кислот пищевых жиров (олеиновая кислота С₁₈Н₃₄О₂, стеариновая кислота СН₃(СН₂)₁₆СООН, пальмитиновая кислота СН₃(СН₂)₁₄СООН), а превалирующие объемы жировых загрязнений хозяйственно-бытовых стоков 90 % состоят из жирных кислот (алифатические кислоты) и глицеридов (сложных эфиров глицерина). Большая часть растворенных и до 30 % эмульгированных жиров хозяйственно-бытовых стоков, а также большая часть растворенных и до 10–15 % эмульгированных жировых загрязнений производственных сточных вод удаляются в отстойниках, в том числе бытовых жироуловителях под мойку, производственных жироуловителях для ресторана, кафе, столовых и т.д. Порядка 60 и более % эмульгированных жировых загрязнений отделяют, уплотняют и удаляют в флотационных жироотделителях различной конструкции.

Превалирующее большинство бытовых жироуловителей (жироуловитель под мойку или устанавливаемый на выходе локальной сети квартиры/дома жироуловитель для канализации) по факту – отстойники, в которых отделение жировых загрязнений (в основном нерастворимой (неэмульгированной) части) происходит за счет резкого изменения скорости потока стоков и разности плотности жидкой фазы стоков и более «легких» жиров.

Как правило, бытовые жироуловители под мойку или жироуловители для канализации - это двухсекционные (реже однокамерные) баки из полиэтилена (жироуловитель ПЭ), поливинилхлорида, иногда полипропилена, где в первой камере происходит отделение основной массы нерастворенных жировых соединений, а во второй (осветлителе) – концентрация на поверхности и уплотнение остатка нерастворимых фракций и небольшой части коллоидных (эмульгированных) растворов.

Удаление жирового шлама – вручную или с помощью вакуумных насосов, заявляемая на жироуловитель цена в основном зависит от ценовой политики компании, осуществляющей производство жироуловителей и реального статуса структуры, в рамках деятельности которой ведется продажа жироуловителей – производителя, дистрибьютора/дилера или посредника.

Производство жироуловителей бытового сегмента осуществляется и в РФ, и за рубежом, но лучшим качеством исполнения пока отличаются сертифицированные по EN 1825 бытовые жироуловители под мойку и сетевые жироуловители для канализации зарубежных производителей (см. видео производителя сепараторов жиров животного и растительного происхождения (жироуловитель для мойки, компактный жироуловитель для столовой/кафе/ресторана и т.д.) компании JPR AQUA S.A. (до 2012 года - JPR System).

Производитель компактных сепараторов жира и углеводородных соединений, отстойников, нейтрализаторов,
а также комплектов биологической (аэробной и анаэробной) очистки FIL D'EAU – компания JPR AQUA S.A.

Промышленный жироуловитель – сетевые сепараторы жира, жиро отделители для промышленных структур пищевой промышленности.

На текущий момент на рынке оборудования водоподготовки преобладают жиро отделители с процессами седиментации – вертикальные или горизонтальные многокамерные отстойники, по факту – совмещенные илоотделители и жироотделители из полимеров (см. жироуловитель СТК, сепараторы HELYX компании «БиоПласт» и их аналоги), реже металла с придонными и верхними дефлекторами, ручным механическим, или автоматизированным электромеханическим удалением жирового шлама с помощью вакуумных насосов или различных конструкций специальных вращающихся барабанов, лент и т.д.

Такие установки - жироуловитель для кафе, подземный/напольный жироуловитель для ресторана, подземный/напольный жироуловитель для столовой, сетевой жироуловитель для канализации – эффективны для отделения и удаления нерастворимых фракций жировых загрязнений, однако большая доля коллоидных и мелкодисперсных частиц в гравитационных жироотделителях не отстаивается, что становится критическим при сбросе в магистральную сеть стоков крупных предприятий пищевой промышленности (бойни, салотопенные заводы, маслозаводы, консервные заводы, рыбозаводы и пр.). Для ЛОС таких промышленных структур сегодня популяризуются флотационные установки с физико-химической обработкой стоков, для которых характерны:

• небольшие габариты и быстрый процесс монтажных и пуско-наладочных работ;
• эффективность очистки стоков от жиров, нефтепродуктов, детергентов при нечувствительности к токсичности обрабатываемых стоков;
• дезодорация обрабатываемых стоков наряду с эффективной очисткой;
• генерация активных илов на базе сконцентрированных сепарированных осадков.

Вместе с тем, флотационные сепараторы – жироотделители имеют и свои существенные недостатки:

• производство жироуловителей – флотационных установок дорого и стоимость жироуловителя такого типа часто неподъемна для мелкого и среднего бизнеса;
• эффективность флотации определяется силой сцепления пузырьков воздуха с фракциями жировых загрязнений, которая в свою очередь напрямую зависит от угла смачивания, а значит размеров фракций и диаметра пузырьков;

• оптимальный для флотации диаметр пузырьков воздуха (50–70 мкм) может быть достигнут только при очень малых скоростях потока стоков (от 5 до 7 м/ч), что снижает эффективность работы установки;

• необходимость управления процессами флотации, в частности диаметрами пузырей, что позволяет оптимизировать процесс флотации равновесием между расходом стоков и эффективностью удаления твердых частиц, в свою очередь требует значительной автоматизации контроля/управления и использования высококвалифицированных специалистов;
• очень большая стоимость коагулянтов (или флокулянтов) для физико-химической коагуляции (флокуляции) эмульгированных и мелкодисперсных частиц жировых загрязнений.